Žito seté – prastará obilovina žito je svou historií spojena především s Evropou.
Pro staré Slovany bylo žito typickou a charakteristickou plodinou,
podobnou jakou byl oves pro germánské kmeny.
I když bylo postupně z lidské stravy vytlačeno výnosnější pšenicí,
zůstává i dnes druhou nejdůležitější chlebovinou.
