Když někdo poprvé slyší o hrachové mouce, ihned se mu vybaví hrachová polévka.
Ano, z hráškové mouky můžete opravdu uvařit lehkou hráškovou polévku, ale to není všechno.
Luštěninové mouky jsou univerzální surovinou, ať už se jedná o pečení chleba
nebo jiného slaného pečiva, ale jejich výhody oceníte také při sladkém pečení,
můžete tak dát klasickým pokrmům v podobě bábovky, koláče, muffinů a dalších dobrot nový rozměr.
Hrachová mouka obohatí pečivo o bílkoviny, vlákninu a další prospěšné látky.
K přípravě sladkých pokrmů se využívá nejčastěji mouka cizrnová,
můžete ji bez problémů nahradit moukou hrachovou, čočkovou nebo fazolovou.
