Rýžová mouka: Neomezené možnosti v kuchyni Rýže je bezpochyby jedním z nejpopulárnějších základů jídel na celém světě. Ale co když bychom vám řekli, že tento skvělý zdroj sacharidů lze také proměnit v mouku, která nabízí nespočet možností v kuchyni? Ano, dnes se podíváme na rýžovou mouku.     Co je rýžová mouka? Rýžová mouka, která…

Cizrna – cizrnová mouka .   Cizrna a cizrnová mouka: Nová superpotravina ve Vaší kuchyni Cizrna je klíčovou součástí stravy v mnoha kulturách po celém světě. Díky svému bohatému obsahu bílkovin a vlákniny, stejně jako své flexibilitě v kulinářském využití, se cizrna a Mouka u cizrny staly oblíbenými ingrediencemi pro zdravou a chutnou stravu. Co…

Čirok – čiroková mouka . Čirok a jeho přínos: Pojďme objevit čirokovou mouku Jednou z hlavních součástí každodenního jídelníčku v mnoha kulturách po celém světě je obilovina známá jako čirok. Přestože tato obilovina není v některých zemích tak dobře známá, její význam a užití v gastronomii roste. V tomto článku se dozvíte více o čiroku…

Čočková mouka z červené čočky: Doplňte svou kuchyni o tento zdravý a všestranný zázrak Když hledáte zdravé alternativy pro svou kuchyň, často se zaměřujete na zeleninu, ovoce, celozrnné produkty a bílkoviny. Ale co takhle alternativy k tradiční bílé mouce? Dnes se zaměřujeme na čočkovou mouku, zdravý a všestranný produkt, který by měl být základní součástí…

Pohanka – Pohanková mouka Pohanková mouka je skvělým zdrojem živin a může být užitečným doplňkem pro různé diety. Její jedinečná chuť a výživový profil ji činí výjimečnou alternativou k běžným moukám. Takže ať už hledáte bezlepkovou mouku, chcete zvýšit příjem bílkovin a nového vlákniny, nebo jednoduše chcete vyzkoušet něco v kuchyni, pohanková mouka může být…

Hrách: Zelená superpotravina v kuchyni Hrách, ačkoli je někdy přehlížený v moderních dietách, je jednou z nejstarších plodin, které se pěstují pro lidskou spotřebu. A není divu, že si ho naše předky oblíbily. Hrách je plný výživy a chuti a jeho využití v kuchyni je tak rozmanité, jako je jeho varieta. Jedním z nejzajímavějších způsobů,…

Ječná mouka Ječmen: Starodávná obilovina pro zdravou stravu Ječmen je jednou z nejstarších obilovin, která se v naší stravě uplatňuje již tisíce let. Je to výživná, chutná a rozmanitá surovina, kterou můžeme zařadit do mnoha jídel. Díky svým výjimečným vlastnostem si ho oblíbili mnozí zastánci zdravé výživy, a to zejména ve formě ječné mouky.  …

Amarantová mouka: Méně známá superporavina pro vaši kuchyň Amarant, někdy také označován jako „zlaté zrno Inků“ nebo „jídlo bohů“, je jednoletá bylina patřící do čeledi laskavcovité. Na první pohled byste ho mohli zaměnit za obilovinu díky podobnosti moučných zrn, ale botanicky patří do jiné skupiny rostlin. Přestože se technicky nejedná o obilovinu, jeho využití v…

  Pšenice dvouzrnka: Alternativy k tradičním pšenicím s bohatými výživovými hodnotami Pšenice setá, která se stala základní obilovinou v naší kuchyni, prochází v současné době mnoha šlechtitelskými změnami. Bohužel tato intenzivní manipulace s genetickou strukturou pšenice má vedlejší účinek – stále více lidí trpících alergiemi nebo nesnášenlivostí na lepek, protein obsažený v pšenici. Naštěstí existují…

Oves: Základní stavební kámen zdravé výživy Oves je jednou z nejzdravějších obilovin na planetě. Je plný výživných vláken, proteinů, vitaminů a minerálních látek. Ovesná mouka, vyrobená z mletých ovesných vloček, je skvělým způsobem, jak tuto výživnou obilovinu začlenit do své stravy. Ale co přesně dělá oves tak zvláštním? A jak můžete využít ovesnou mouku ve…