Mlýnky KoMo – Vlastnosti a výhody
V srdci každého ze závodů KoMo je jedinečný KoMo mlýnek.
KoMo mlýnky jsou mnohem více než jen kameny a motor,
a KoMo technologie mletí je odpovídajícím způsobem patentována.
.
Čím se mlýnky KoMo odlišují?
Mlýnky KoMo jsou několika několika unikátními vlastnostmi, které odlišují konkurenci:
Pružina mezi brusnými kameny:
Tato pružina výrazně redukuje hluk během mletí, což umožňuje tišší provoz.
Také chrání mlecí kameny tím, že pohlcuje nárazy a vibrace,
které mohou vzniknout během mletí.
Korundové keramické mlecí kameny:
Tento kompozitní materiál, který společnost KoMo objevila v roce 1985,
umožňuje efektivní, ale jemné mletí.
Korundové keramické kameny minimální spotřebu energie,
nemusí být ostřeny a jsou prakticky nezničitelné.
Nabízejí také různé možnosti nastavení hrubosti mletí, od velmi jemné po hrubou.
Průmyslové motory
KoMo jsou životnost průmyslovými motory s dlouhou životností,
které jsou sestaveny s neopotřebitelnými součástmi.
Díky tomu jsou tyto motory prakticky bezúdržbové a šetrné k životnímu prostředí.
Nabízejí možnosti mletí od hrubé až po velmi jemné, jsou nezničitelné a odolné.
Rychlost otáčení je 1.350 otáček za minutu.
Běží a běží a běží …
… po celá desetiletí …
… bez problémů.
.
.
Mlýnky komo
– se snadné používají,
– se snadno čistí,
– jsou dostatečně malé i pro mini-kuchyně,
– jsou dostatečně velké pro rodiny a profesionální kuchaře
– jsou příjemně tiché,
– jsou jemné, ale účinné.
– Mlecí technologie je přesně a snadno nastavitelná
.
Mletí obilovin
Zrna by měla mít vlhkost do 11-12%.
Můžete jet otestovat následujícím způsobem: Rozdrťte zrno na pracovní desce,
– zrno zůstane v celku – je příliš vlhké,
– rozpadne se – je dobré pro mletí.
Pro získání jemné mouky, zrna nejdříve očistěte a dosušte, např. na radiátoru, v sušičce nebo v otevřeném sporáku.
Zrna s vyšší vlhkostí a dále mastnější suroviny, jako je sója a oves můžete mlít „na hrubo“.
Mlýnek nepoužívejte na mletí olejnatých semen, jako jsou lněná, konopná, sezamová nebo maková, během mletí dochází k zanesení mlecích kamenů a mlecí kameny ztrácí schopnost mletí.
V těchto případech raději použijte mixér na rozemletí na mouku nebo lis na olej – k získání kvalitního, za studena lisovaného oleje.
.
Vlastnosti a výhody:
.
Mlecí kameny – Srdce každého mlýnku
Mlecí kameny jsou klíčovou součástí každého mlýnku na obilí. Elektrické mlýnky na obilí od značky KoMo obsahují mimořádně tvrdé mlecí kameny. Tato komponenta mlýnku je vyráběna ze speciálních směsí keramiky a korundu, materiálu charakterizovaného vysokou tvrdostí a odolností. Výroba těchto kamenů probíhá za vysokých teplot ve vypalovací peci.
Výroba mlecích kamenů KoMo je náročný proces. Během procesu výroby v kameni vznikají vzduchové kapsy, ty udržují jejich povrch stále hrubý. To je důležité pro efektivní mletí obilovin a dalších surovin. Díky tomu může mlýnek produkovat jemnou mouku z hrubých zrn během velmi krátké doby.
Dlouhodobé použití
Mlecí kameny v mlýncích KoMo jsou téměř nezničitelné, vyznačují se extrémně hrubým povrchem, který se ani po dlouhodobém používání neopotřebuje. Zaručují vysokou životnost mlýnku. Při pravidelném užívání a správné údržbě mohou tyto mlecí kameny sloužit bez potřeby výměny po mnoho let.
.
Mlecí komora
Mlecí kameny mlýnku jsou pevně usazeny v mlecí komoře vyrobené z potravinářského bezpečného plastu. Tento materiál je netečný vůči potravinám, což znamená, že neovlivňuje kvalitu ani chuť mletých surovin. Mlecí komora je také snadno očistitelná, což umožňuje udržovat hygienu a čistotu při používání mlýnku. To znamená, že se můžete těšit na čistou a bezpečnou mouku každý den.
.
Elektrický motor
Mlýnky KoMo mají speciálně navržený elektrický motor. Ačkoli je motor schopen produkovat mimořádnou sílu, která dokáže zvládnout širokou škálu obilovin a surovin, jeho provoz je neuvěřitelně tichý. Je to skutečný příklad skvělého strojírenského designu a inovace.
Motor KoMo byl speciálně navržen pro potřeby mlýnků, aby zaručil optimální výkon při minimálním hluku. Takže ať už melete obilí na svou oblíbenou mouku na pečení nebo jiné suroviny pro přípravu zdravých a nutričně bohatých jídel, motor KoMo poskytne vše, co potřebujete.
.
Dřevěný obal
KoMo nás přesvědčuje, že funkční zařízení mohou být také krásná. Obal mlýnku je vyroben z masivního bukového dřeva získaného z ekologicky obhospodařovaných lesů, čímž podporuje udržitelné hospodaření s přírodními zdroji. Dřevo je navíc chráněno organickými rostlinnými oleji, které podporuje jeho dlouhověkost a zároveň estetickou hodnotu mlýnku.
.
Atraktivní vzhled
KoMo je důkazem, že design a funkčnost mohou jít ruku v ruce. Mlýnek KoMo nejenže je funkčním nástrojem pro každou kuchyň, ale také elegantním doplňkem, který přidá styl a třídu jakémukoli prostoru. Díky svému působivému designu a kvalitnímu dřevěnému provedení se KoMo stává skvělým doplňkem jakékoli kuchyně, jídelny nebo obývacího pokoje. Ať už ho umístíte kamkoli, jistě upoutá pozornost a stane se středobodem vašeho prostoru.
.
Nastavení hrubosti mouky
Mlýnek KoMo je navržen tak, aby vyhovoval individuálním potřebám, nabízí uživatelům velkou flexibilitu v nastavení hrubosti mouky, od hrubě mleté až po velmi jemnou. Tato regulace je velmi jednoduchá a intuitivní – stačí otočit násypkou a vybrat si požadovaný stupeň hrubosti mouky – od velmi jemné až po hrubě mletou. Tato flexibilita umožňuje přizpůsobit texturu mouky potřebám konkrétního receptu, což vám pomůže dosáhnout nejlepších výsledků v kuchyni.
.
Udržování mlýnku
Díky inteligentnímu designu je mlýnek KoMo prakticky bezúdržbový, což značně usnadňuje jeho čištění. Při pravidelném používání není nutné mlýnek vůbec čistit. Pokud však mlýnek nevyužíváte déle než týden, doporučuje se před dalším mletím mouky umlít hrst rýže, která efektivně pročistí mlecí kameny. Pro extra péči můžete občas odšroubovat násypku a pomocí vysavače odstranit zbytky obilí, čímž zajistíte optimální fungování mlýnku na dlouhé období.
.
Mletí mouky „za studena“
Mlýnek KoMo pracuje na principu mletí „za studena“, což znamená, že teplota při mletí se udržuje do 48°C. Díky tomuto šetrnému postupu je zajištěno, že veškeré živé látky, včetně vitamínů, enzymů, olejů a magnetismu, zůstávají zachovány v původní formě. Takto získaná mouka je z hlediska nutriční hodnoty daleko bohatší než mouka získaná průmyslovým zpracováním.
.
Univerzální využití mlýnku
Mlýnek KoMo je vynikající nástroj pro univerzální použití v kuchyni. Díky jeho schopnosti mletí různých obilovin, jako jsou pšenice, ječmen, žito, jáhly, špalda, rýže a kukuřice, si můžete vyrobit nejjemnější mouku podle svých potřeb. Tato mouka se pak hodí pro široké spektrum kulinářských příprav, včetně pečení kváskového chleba, pečiva, placek, indického chleba, zahušťování omáček a polévek a mnoho dalšího. Navíc mlýnek umožňuje hrubé mletí mastnějších surovin, jako je sója a oves.
Ale to není vše mlýnek KoMo zvládne také mletí mořské soli, sušené zeleniny, koření a dokonce kávy, čímž se stane nepostradatelným pomocníkem v kuchyni.
.
Doba mletí
S domácími mlýnky, můžete mlít asi 30-40 minut bez zastavení. Přesná doba může záviset na různých faktorech, jako je typ obilí, jemnost mouky, vlhkost obilovin, teplota místnosti a větrání. Po této době je doporučeno nechat mlýnek odpočinout přibližně stejnou dobu, než pokračujete v mletí. Zajišťuje optimální výkon a životnost mlýnku.
.